TESTE DE ACEITABILIDADE DE QUICHE DE LEGUMES EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR

  • Janaina Fátima Tomazi
  • Jakeline Gabrieli Franz
  • Keli Raquel Secchi

Resumo

Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é um complexo sistema operacional padronizado, onde os manipuladores devem executá-los com precisão, mantendo a qualidade sanitária das refeições na unidade.

Publicado
2024-08-05
Como Citar
TOMAZI, Janaina Fátima; FRANZ, Jakeline Gabrieli; SECCHI, Keli Raquel. TESTE DE ACEITABILIDADE DE QUICHE DE LEGUMES EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR. Anais de Saúde Coletiva, [S.l.], v. 4, n. 2, p. 60 - 62, aug. 2024. Disponível em: <https://uceff.edu.br/anais/index.php/SAUCOLET/article/view/679>. Acesso em: 23 nov. 2024.
Fomatos de Citação
Edição
v. 4 n. 2 (2024): 2024/2
Seção
Artigos