RELATO DE EXPERIÊNCIA: TESTE DE ACEITABILIDADE NA EMPRESA AVIOESTE COM FÍGADO BOVINO

  • Larissa Klein
  • Micheli Mayara Trentin
  • Jakeline Gabrieli Franz

Resumo

O teste de aceitabilidade é uma etapa importante no desenvolvimento de produtos alimentícios, pois permite avaliar a resposta dos consumidores em relação às características sensoriais e organolépticas dos alimentos.

Publicado
2024-08-01
Como Citar
KLEIN, Larissa; TRENTIN, Micheli Mayara; FRANZ, Jakeline Gabrieli. RELATO DE EXPERIÊNCIA: TESTE DE ACEITABILIDADE NA EMPRESA AVIOESTE COM FÍGADO BOVINO. Anais de Saúde Coletiva, [S.l.], v. 4, n. 2, p. 52 - 53, aug. 2024. Disponível em: <https://uceff.edu.br/anais/index.php/SAUCOLET/article/view/675>. Acesso em: 01 sep. 2024.
Fomatos de Citação
Edição
v. 4 n. 2 (2024): 2024/2
Seção
Artigos