RELATO DE EXPERIÊNCIA: TESTE DE ACEITABILIDADE NA EMPRESA AVIOESTE COM FÍGADO BOVINO
Resumo
O teste de aceitabilidade é uma etapa importante no desenvolvimento de produtos alimentícios, pois permite avaliar a resposta dos consumidores em relação às características sensoriais e organolépticas dos alimentos.
Publicado
2024-08-01
Como Citar
KLEIN, Larissa; TRENTIN, Micheli Mayara; FRANZ, Jakeline Gabrieli.
RELATO DE EXPERIÊNCIA: TESTE DE ACEITABILIDADE NA EMPRESA AVIOESTE COM FÍGADO BOVINO.
Anais de Saúde Coletiva, [S.l.], v. 4, n. 2, p. 52 - 53, aug. 2024.
Disponível em: <https://uceff.edu.br/anais/index.php/SAUCOLET/article/view/675>. Acesso em: 23 nov. 2024.
Edição
Seção
Artigos
