ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICA PARA ALTERAÇÃO DA CONCEPÇÃO DE UM SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO POR COMPRESSÃO PARA ABSORÇÃO

Resumo

Nas indústrias de alimentos é comum o emprego de sistemas de refrigeração por compressão de amônia, no entanto esse sistema demanda de uma alta potência para desenvolver a ação mecânica necessária para obter o resultado esperado, nestas plantas a energia utilizada para atividade de refrigeração pode atingir 65% do consumo total de energia da planta produtiva, neste contexto realizou-se um estudo de caso de nível exploratório com objetivo de analisar os sistemas de compressão e absorção, para verificar a viabilidade técnica de alteração na concepção do sistema de refrigeração por compressão por um sistema de absorção de amônia. Devido ao consumo de diferentes recursos para geração de frio, para uma comparação do custo entre os sistemas, determinou-se um fator compatível há ambos os sistemas, e desta forma foi possível desenvolver o indicador R$/kcal, que apresentou um resultado expressivo na comparação dos sistemas. Tecnicamente o sistema de absorção pode ser aplicado em substituição do sistema de compressão, além de possuir um diferencial no consumo de energia elétrica e um custo de operação menos oneroso do que o sistema por compressão.