INDICADORES DE DESEMPENHO COM BASE NA METODOLOGIA DMAIC: UM ESTUDO DE CASO EM AMBIENTE PRODUTIVO
Resumo
Este trabalho tem como objetivo aplicar a metodologia DMAIC em uma empresa alimentícia, no setor de misturas de ingredientes secos, com foco na identificação de falhas devido à ausência de indicadores de desempenho e de um controle de produção aceitável. Trata-se de um estudo de caso aplicado, baseado em coleta e análise de dados por meio de registros produtivos, cronoanálise dos ciclos de produtos e fluxogramas de processo, permitindo identificar a pesquisa como aplicada, de caráter descritivo, direcionada à solução de problemas práticos no ambiente produtivo. Os resultados evidenciaram problemas relacionados à variabilidade dos tempos de operação e à inexistência de monitoramento estruturado, dificultando a gestão da eficiência produtiva. A utilização do DMAIC possibilitou a criação de procedimentos operacionais padrão, a implementação de planilhas de controle e ao auxílio da definição de indicadores e metas de eficiência operacional, gerando ganhos em padronização, análise de processos e redução de desperdícios. Conclui-se que a aplicação da metodologia DMAIC mostrou-se eficiente para a estruturação do processo, contribuindo para a melhoria contínua, gestão estratégica da produção e qualidade e otimização das operações.
