DESENVOLVIMENTO DE CURVAS DE CALIBRAÇÃO POR ESPECTROSCOPIA NO INFRAVERMELHO PRÓXIMO (NIR) APLICADA A ANÁLISE DE FARELO DE SOJA

Resumo

O presente trabalho de conclusão de curso teve como objetivo principal desenvolver e verificar curvas de calibração utilizando a espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) como uma alternativa rápida, não destrutiva e de baixo custo para a análise de parâmetros de qualidade no farelo de soja. A pesquisa foi motivada pela necessidade da indústria de processamento de soja ter métodos analíticos que possibilitem a determinação ágil e precisa de componentes críticos, como a proteína bruta, superando as limitações de tempo e custo das técnicas laboratoriais tradicionais. O estudo foi conduzido a partir da coleta e análise de um conjunto representativo de amostras de farelo de soja, cujos teores de referência de proteína bruta, umidade e extrato etéreo foram determinados por métodos convencionais. Posteriormente, os espectros das amostras foram obtidos por meio de equipamento NIR e processados com técnicas de quimiometria para o desenvolvimento das curvas de calibração. Os resultados foram altamente promissores, revelando modelos de calibração robustos que alcançaram elevados coeficientes de determinação R² e baixos valores de erro de predição. Isso comprova a precisão e a confiabilidade das estimativas realizadas pelo equipamento. Em última análise, concluiu-se que a espectroscopia NIR é uma ferramenta analítica de grande valor para o controle de qualidade do farelo de soja, entregando resultados rápidos e consistentes que são cruciais para otimizar os processos industriais e dar suporte à tomada de decisões estratégicas em toda a cadeia produtiva.