ANÁLISE DOS CUSTOS DE DISTRIBUIÇÃO DE PRODUTOS CONGELADOS EM UMA EMPRESA DO OESTE DE SANTA CATARINA

Resumo

Este estudo de caso teve como objetivo analisar os custos operacionais da distribuição de alimentos congelados em uma empresa do oeste de Santa Catarina, propondo alternativas que contribuam para a redução de despesas e o aumento da eficiência das operações. A pesquisa caracteriza-se como exploratória, com delineamento de estudo de caso, sendo a coleta de dados realizada por meio de observação direta, visitas in loco e análise de documentos internos. Para o diagnóstico dos problemas, foram aplicadas ferramentas da qualidade, como o Diagrama de Ishikawa e o plano de ação 5W2H. Os resultados permitiram identificar as principais causas do alto custo de distribuição e propor a reorganização das rotas por agrupamento geográfico como estratégia de melhoria. Conclui-se que a estruturação dos custos logísticos representa uma oportunidade concreta para aumentar a eficiência e a rentabilidade das operações de distribuição da organização, sendo fundamental, para isso, o monitoramento sistemático da quilometragem percorrida e do consumo de combustível por rota, permitindo maior controle e embasamento para a tomada de decisões.