ANÁLISE E SUGESTÃO DE ADEQUAÇÃO DO SISTEMA HVAC PARA UM AMBIENTE DE USO COLETIVO

Resumo

Este estudo de caso visa a avaliação e proposição de melhorias no sistema de climatização e na qualidade do ar interior de um restaurante de médio porte em Chapecó, Santa Catarina. Metodologicamente, combina revisão sistemática da literatura com análise de campo, incluindo medições e levantamento de dados operacionais, fundamentado em normas nacionais e internacionais como ABNT, ASHRAE e OMS. Os principais objetivos são avaliar a carga térmica e as condições atuais do ar, identificar e quantificar as fontes de liberação de calor, propor soluções técnicas para climatização e ventilação, analisar a eficiência energética e garantir conformidade normativa. Os resultados indicam subdimensionamento do sistema atual, que conta com climatizadores de 60.000 BTUh atendendo apenas 17,49% da demanda térmica que foi estimada em 343.000 BTUh, o que pode ocasionar desconforto térmico e sobrecarga dos equipamentos. A solução proposta inclui a instalação de cinco climatizadores adicionais, totalizando 300.000 BTUh disponíveis, e a adoção de uma porta automática entre cozinha e salão para reduzir o transporte de calor e odores. Espera-se com isso melhorar o conforto térmico, a qualidade do ar interior, a eficiência energética (redução estimada de até 20%), e prolongar a vida útil dos equipamentos, assegurando um ambiente confortável, saudável e sustentável conforme as regulamentações vigentes.