BRUM, AMANDA, 		THOMAZ, MARIA, E 		ORSO, KEILA.
" SEGURANÇA E QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS: O PAPEL DA ANÁLISE E MATRIZ DE RISCO EM CONFORMIDADE COM A NORMA BRCGS" <em>Anais da Engenharia de Produção / ISSN 2594-4657</em> [Online], Volume 6 Número 1 (2 September 2026)